Keltisch zeezout (Celtic seasalt) wordt met de hand gewonnen volgens een eeuwenoude Keltische methode die meer dan 2000 jaar oud is, en dit gebeurt in de Guérande-regio van Bretagne, Frankrijk. Dit unieke zout heeft het laagste natriumgehalte van alle beschikbare zouten, met slechts 89,7%. Hierdoor is Keltisch zeezout zachter en milder in smaak dan andere zouten.
De karakteristieke grijze kleur van Keltisch zeezout komt voort uit de menging met verschillende kleimineralen, waardoor het rijker is aan essentiële mineralen dan andere zoutsoorten. Omdat dit zout niet gewassen wordt, blijven alle waardevolle mineralen behouden. De klei-moerassen zorgen er bovendien voor dat het zout op een natuurlijke manier gezuiverd wordt, waardoor het vrij is van verontreinigingen. Dit ongeraffineerde, natuurlijke zout is geconcentreerder van smaak, waardoor je er veel minder van nodig hebt in vergelijking met gewoon tafelzout.
In tegenstelling tot traditioneel Keltisch zeezout, ondergaat deze variant een droogproces en wordt vervolgens gezeefd tot een korrelgrootte van 5 mm. Het zout wordt op lage temperatuur gedroogd, wat de samenstelling ervan intact houdt. Het enige verschil met vochtig zeezout is dus het percentage vocht.
Keltisch zeezout (Celtic seasalt) wordt met de hand gewonnen volgens een eeuwenoude Keltische methode die meer dan 2000 jaar oud is, en dit gebeurt in de Guérande-regio van Bretagne, Frankrijk. Dit unieke zout heeft het laagste natriumgehalte van alle beschikbare zouten, met slechts 89,7%. Hierdoor is Keltisch zeezout zachter en milder in smaak dan andere zouten.
De karakteristieke grijze kleur van Keltisch zeezout komt voort uit de menging met verschillende kleimineralen, waardoor het rijker is aan essentiële mineralen dan andere zoutsoorten. Omdat dit zout niet gewassen wordt, blijven alle waardevolle mineralen behouden. De klei-moerassen zorgen er bovendien voor dat het zout op een natuurlijke manier gezuiverd wordt, waardoor het vrij is van verontreinigingen. Dit ongeraffineerde, natuurlijke zout is geconcentreerder van smaak, waardoor je er veel minder van nodig hebt in vergelijking met gewoon tafelzout.
In tegenstelling tot traditioneel Keltisch zeezout, ondergaat deze variant een droogproces en wordt vervolgens gezeefd tot een korrelgrootte van 5 mm. Het zout wordt op lage temperatuur gedroogd, wat de samenstelling ervan intact houdt. Het enige verschil met vochtig zeezout is dus het percentage vocht.
