Genmaicha en Matcha is een blend van gedroogde en gerolde groene theebladeren, geroosterde en gepofte zilvervliesrijst, en Matcha. Het is een echte volksthee en wordt ook wel "popcornthee" genoemd vanwege het feit dat de rijstkorrels tijdens het roosteren poffen waardoor het op popcorn lijkt. Doordat deze thee weinig theïnegehalte bevat kan deze van s'morgens tot s'avonds gedronken worden door alle leeftijden.
Genmaicha en Matcha is een blend van gedroogde en gerolde groene theebladeren, geroosterde en gepofte zilvervliesrijst, en Matcha. Het is een echte volksthee en wordt ook wel "popcornthee" genoemd vanwege het feit dat de rijstkorrels tijdens het roosteren poffen waardoor het op popcorn lijkt. Doordat deze thee weinig theïnegehalte bevat kan deze van s'morgens tot s'avonds gedronken worden door alle leeftijden.
Gebruikswijze
Vers, liefst zacht (licht gemineraliseerd) water aan de kook brengen. Het water laten afkoelen tot circa 80°C (bijv. waterkoker openen, 10 min. wachten of het water 4-5 keer in een andere kan overgieten, omdat het water telkens bij het overgieten afkoelt). Doe 1 tot 2 g theepoeder (2 bamboelepels of ½ theelepel; naar eigen smaak) in een kommetje en begiet het met het water (70-100 ml). Klop de thee ca. 15 seconden met een bamboe whisk tot een schuimige vloeistof. Ook kan deze thee, zoals ze in Japan wel eens doen, puur met ijskoud water "On the rocks" gedronken worden. Maar natuurlijk kan het ook toegevoegd worden aan je favoriete smoothie, shake, of verwerkt worden in ijs, gebak of gerechten.
Ingrediënten
Geroosterde rijst* (49%), Aracha groene thee* (48%), Matcha groene thee* (3%). *biologische teelt
Cultivar: Genmaicha: Yabukita — Matcha: Saemidori + Okumidori
Opmerkingen
